Kakap Asam Manis

Bahan:

• 300 gram fillet ikan kakap, potong-potong
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 4 sdm tepung kanji /maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saos:

• ½ bawang bombay, iris tipis
• Wortel secukupnya, iris seperti korek api
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdt kanji, campur sedikit air
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji, garam dan merica, aduk rata. Celupkan ikan kedalam campuran tepung, kemudian celupkan ke telur, lalu celupkan lagi ke campuran tepung. Goreng ikan sampai matang
2. Saos: Tumis bawang bombay, bawang putih sampai layu, tambahkan wortel. Aduk sebentar, tambahkan saos gula dan garam, aduk rata, beri sedikit air, setelah mendidih, tuang air kanji.
3. Susun Ikan diatas piring saji, kemudian siram dengan saosnya. Sajikan